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沢田の人気つけものに「味なす」というのがあります。おかげさまで売り上げもトップクラス。なのに販売期間は年にたった4ヶ月だけ…ファンの皆さまにいつも大変ご迷惑をおかけしています。しかし、野菜には旬があるためしかたありません。
いつでも作り置きして販売するには、日もちを良くし色あせを防ぐため…使わなくてはならない「添加物」。だけど、健康を考えたら余分な添加物は摂りたくないもの。
沢田では、保存料はいっさい使わず、自然の風味を損ないかねない余分な糖分・塩分も、極力控えています。
旬の野菜や果物本来のおいしさをいかし、自然の味そのままをおいしく食べられるのが「沢田の味」です。旬のものを、おいしく食べられる間だけ。忘れられがちな「あたりまえ」に、まじめに取組む沢田のこだわりです。 |
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