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苗にこだわって、作り方にこだわって、漬物にするためだけを考えて作った「きゅうり」を使い、丁寧に漬けました。本物のおいしさを味わってください。 漬物に適した良質の苗を使います 昔は養蚕と養豚をやっていました。昭和38年に沢田農協がお歳暮用にと「一口なす」という漬物を作って売り出したところ、好評で大変ヒットしました。私はそれがきっかけとなり、養蚕と養豚をやめ、なすときゅうりを作るようになりました。きゅうりにもいろいろな種類があり、長年の経験で漬物に適した良質の苗を使っています。土には豚糞・鶏糞の他になめこの菌床を入れ、最高の畑に仕上げ、ワラをふんだんに敷き雑草が生えてくるのを防ぎます。 沢田の農家はすべて農産物ごとにこだわりの作り方を研究し、またそれをみんなで守り、栽培に励んでいますので私の作ったきゅうりだけでなく、沢田のきゅうりはすべて日本一おいしいと断言できます。収穫はその年その年の天候に左右されますが、今年は天候にも恵まれて、とても良い年になりそうです。 きゅうり・酒粕・食塩・砂糖・調味料（アミノ酸）・酸味料 きゅうり・酒粕・食塩・砂糖・調味料（アミノ酸）・酸味料 大袋/360g 小袋/220g 525円 315円 ショッピングする ショッピングする お話を伺ったのは きゅうり 生産農家の 黒崎福寿さん 　　　　(上折田) 若い頃の黒崎さんはバレーボール・スキー・卓球と、なんでもこなすスポーツマンでした。中学生の時には駅伝の吾妻郡代表選手となり、県大会にも出場した実績を持っています。現在でも吾妻郡は駅伝に強くて有名ですが、この伝統はもともとは黒崎さん達がつくったのだと感じました。その後も地元で体育活動に励んでいるうちに奥さんと出会い、結婚したそうです。その頃、黒崎さんは優しくてかわいい奥さんをバイクの後ろに乗せ、よくツーリングに出かけたということです。