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土づくりからこだわって、手間ひまかけて育てた「小しょうが」をたまりでおいしく漬けました。カリカリ・シャキシャキ…しょうがの元気な歯ごたえそのままに。あっさり、あきのこない、素朴で懐かしい味わいです。 |
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手塩にかけた逸品です。
良いしょうがをつくるには、よい土づくりが欠かせません。山野草堆肥や微生物発酵堆肥などを上手に与え、農薬を使わずに地力のある土壌をつくり、しっかりと管理しています。このしょうがは風味に優れ、中国産のような樟脳臭さや土臭さはまったくありません。加熱処理の後でもしょうがの風味がしっかりと生きています。
もともと日本のしょうがには「アントシアニン」（ポリフェノールの一種）の含有が認められ、抗酸化作用・抗ガン作用など薬効に優れ、古くから民間薬として利用されてきました。良いしょうがづくりには大変な手間がかかりますが、手塩にかけて育てたこのしょうがを食べて、皆さんが喜んでくだされば、それが何よりの励みになります。 |
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| しょうが・醤油・食塩・砂糖・調味料（アミノ酸）・酸味料 |
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しょうが・醤油・食塩・砂糖・調味料（アミノ酸）・酸味料 |
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| 大袋/300g |
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小袋/130g |
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| 525円 |
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315円 |
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| ショッピングする |
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ショッピングする |
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