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4人分 |
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| 沢田の味 山うどたまり漬け |
60g |
| 沢田の味 きゃらぶき |
50g |
| 豆腐 |
1丁 |
| 白ごま |
大さじ2 |
| 砂糖 |
小さじ1 |
| 塩 |
少々 |
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| 1. |
きゃらぶきをざるにあけ水気を切っておきます。 |
| 2. |
山うどたまり漬を3センチくらいの短冊に切ります。 |
| 3. |
豆腐を電子レンジ強で約2分加熱し、ふきんで包んで水気を絞ります。
（※熱いので火傷をしないように注意しましょう） |
| 4. |
白ごまを焦がさないようにフライパンで軽く煎って、すり鉢ですります。 |
| 5. |
白ごま・砂糖・豆腐・きゃらぶきと山うどたまり漬をあえ、お好みで塩で味をととのえます。 |
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4人分 |
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| 沢田の味 しょうがみそ漬け |
30g |
| 沢田の味 きゅうり粕漬け |
50g |
| とり肉（もも・1枚） |
300g |
| 酒 |
大さじ1 |
| 塩 |
小さじ1/3 |
| ねぎのみじん切り |
大さじ3 |
| 白みそ |
40g |
| みりん |
小さじ1 |
| 砂糖 |
小さじ1 |
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| 1. |
とり肉は全体が同じ厚さになるように、厚みのあるところは切り開いて、酒と塩をもみ込んで下味をつけます。 |
| 2. |
しょうがみそ漬ときゅうり粕漬はみじん切りにして、水気をきっておきます。 |
| 3. |
アルミホイルを敷いた天板にとり肉を平らに広げ、オーブントースター（700W）に入れ15分焼きます。 |
| 4. |
ねぎのみじん切り・白みそ・しょうがみそ漬・きゅうり粕漬・みりん・砂糖を混ぜ合わせ、4のとり肉の表面に塗り、オーブントースターに再び入れて7〜10分焼きます。（※焦げやすいので注意しましょう） |
| 5. |
焼き色がきれいについたら出来上がりです。食べやすい大きさに切って器に盛ります。 |
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4人分 |
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| 沢田の味 桑の実ジャム |
60g |
| 牛乳 |
300cc |
| 粉寒天 |
2g |
| 水 |
200cc |
| 砂糖 |
50g |
| 生クリーム |
100cc |
| 生クリーム（トッピング用） |
100cc |
| 砂糖（トッピング用） |
10g〜15g
（お好みで） |
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| 1. |
ボールに桑の実ジャムと砂糖を入れてよくまぜておきます。 |
| 2. |
鍋に牛乳・粉寒天・水を入れて火にかけ、かき混ぜながら2〜3分沸騰させます。 |
| 3. |
火を止めた寒天液の鍋に1を加えてよく溶かします。 |
| 4. |
寒天液をかき混ぜながらあら熱をとり、人肌くらいに冷めたら生クリームを加えて混ぜます。
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| 5. |
容器に入れて冷やし固めます。 |
| 6. |
トッピング用の生クリームと砂糖をボールに入れ、氷で冷やしながら泡立て、冷えたプリンに飾ります。 |
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